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采茶制茶高手汇聚世界茶源地上演巅峰对决

——“普安红”杯采茶制茶大赛开锣


9月18日,第四届“普安红采茶制茶大赛在普安县东城区世界茶源谷举行,80名采茶制茶高手齐聚世界茶源地,上演采茶制茶技艺的巅峰对决。

据介绍第四届普安红采茶制茶大赛由中共普安县委、普安县人民政府主办普安县总工会普安县茶业发展中心普安县茶叶协会承办,分采茶和制茶两个大分别按照规程进行比赛制茶大赛分工夫红茶、手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶3个项目按照各自技术标准现场制作,专家评审,最后决出一二三及优秀奖项。


当天上午9时普安县东城区布依茶源小镇古茶城,制茶大赛正式开始炒茶锅一字排开,17名工夫红茶制作高手、10名手工扁形绿茶制作高手、10名手工卷曲形绿茶,在现场裁判罗禹荣、赵刚等的引导下,按照抽签号码,进入操作点开始制茶。


工夫红茶制作点,工作人员将已经萎凋好的茶青分发到制作台,参赛选手一出场,就直接进入揉捻工序,茶青在竹制簸箕中,反反复复揉捻,然后用白布包裹发酵,烘干提香,选手们使出看家本领,角逐普安红杯工夫红茶十大工匠。

而在绿茶制作点,参赛选手把炒锅烧热后茶青倒入锅中,马上开始按照各自参赛的工艺流程凝神静气一丝不苟,精心翻炒,现场只听见茶叶与茶器发出的沙沙声。

制茶大赛紧张进行的同时,采茶大赛当天上午9时在江西坡茶神谷的茶海核心区准时开始,来自茶区的43名采茶高手在各自抽签抽中的有编号的茶采摘速度,比采摘标准,比采摘质量只见采茶高手们两只不停在茶丛上上下翻飞,双手采茶速度飞快参赛选手中的,几名男选手手巧的程度一点也不差巾帼,速度堪称“快手质量堪称“好手


采茶现场,布依族茶仙子唱起布依山歌,一派欢歌笑语。“我家两个娃娃读大学,全靠茶来供给!”“我家今年装修了新房子,也是卖茶的钱呢!”采茶过程中,选手自信满满边比赛边拉家常,轻松活泼。1个小时的比赛时间结束后,现场裁判黄生良、徐兴甫马上检验质量,按照规定打分,评出十大采茶技术能手一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖4名。


“这一次比赛,专门贵州茶叶研究所贵州茶叶协会、黔西南州茶办等机构邀请了5名评茶专家,给参加制茶大赛的参赛选手的茶品评审打分。”普安县茶业发展中心负责人介绍,在本次比赛中,工夫红茶工匠将评出一等奖1名,二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名扁形绿茶工匠,将评出一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖1名;卷曲形绿茶工匠,将评出设一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖1名,将9月19日上午举行的“普安红县域品牌日活动现场颁奖。

据介绍,普安县充分发挥茶产业发展的比较优势,借助世界茶源地”“中国古茶树之乡”“中国茶文化之乡”“全国十大魅力茶乡”“国家级食品农产品出口安全质量示范区”的影响力凭借高海拔、低纬度、寡日照、多云雾”无污染原生态的自然条件,在脱贫攻坚中把茶产业作为“一县一业扶贫支柱产业打造,目前拥有茶园14.3万亩短短数年间,“普安红”已经跻身“中华文化名茶”,被誉为“中国中大叶种红茶代表性产品”,因其茶物质丰富、香气独特、口感纯正、经久耐泡广受茶人喜爱


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